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鱧（はも）の酢の物
鱧（はも）の酢の物レシピ
『はもの酢の物』紹介
―――【材料】――――――――
はも…骨切りした鱧
わかめ･･･適宜
きゅうり…４分の１本
万能ねぎ…少量
もみじおろし…少量
酢の物の酢･･･ポン酢をやや甘めにした物を使用しました。
―――【作り方】―――――――
�々�切りした鱧を、長さ３〜４ｃｍに５枚切ります。
切りましたら、片栗粉をまぶし茹でます。
火が通りましたら、氷水で冷やします。
�△錣�めは食べやすい大きさに切り、きゅうりは薄くスライスします。
�ｒ腓�よく冷えましたら、キッチンペーパーなどで水気を取り、盛り付けます。
�ぞ紊法∨�能ねぎ、もみじおろしを載せたら出来上がりです。
ワカメ（わかめ）のナムルレシピ
ワカメのナムルレシピ
―――【材料】――――――――――
わかめ･･･適宜
ショウガ･･･少々
ニンニク･･･少々
ゴマ･･･適宜
（調味料）
ごま油･･･適宜
一味･･･少々
塩･･･適宜
砂糖･･･小々
しょう油･･･適宜
―――【作り方】―――――――――
�，錣�めを塩抜きして、食べやすい大きさに切ります。
�▲轡腑Ε�とニンニクを、みじん切りにします。
��ボールに、切ったわかめ、みじん切りにした、ショウガ、ニンニク、ゴマ、調味料を入れ、合わせます。
�ぬ�を調えたら出来上がりです。とっても簡単に作れます。
※一味の代わりに、コショウや七味などでも良いです