じゅんさい
「じゅんさい」を使った簡単な料理です。
じゅんさいの酢の物をご紹介させて頂きます。
―――【材料】―――――――――
じゅんさい･･･適量
長芋･･･少量
ばんのうねぎ･･･少量
いくら･･･少量
三杯酢･･･適量
しょうが････少々
―――【作り方】――――――――――――
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基本的な配合は、お酢、しょう油、みりんもしくは砂糖の同割りで作ります。
私は、お酢１５０cc、しょう油１５０cc、みりん５０cc、砂糖５０ｇでつくりました。
配合は、お好みでおつくり下さい。
三杯酢をつくりましたら、おろししょうがを少々加えます。
�△犬紊鵑気い蓮△兇襪砲△運綉い魴擇�切ります。
長芋は、５mmくらいのさいの目に切ります。
万能ネギは、小口切りにします。
��材料を下準備しましたら、盛り付けます。
器に、じゅんさいを入れ、長いも・万能ネギ・いくらの順にのせていきます。
のせましたら出来上がり！！
三杯酢をお好みでかけて、お召し上がり下さい。
※万能ネギは、色目ですのでお好みで変えて下さい。
※イクラの代わりにウニなどでも美味しいです。
清涼感があり、とってもさわやかです。