グリンピースの茶碗蒸し
「グリンピースの冷製茶碗蒸し」をご紹介。
簡単に出来て、ちょっと一工夫の洋風茶碗蒸しです。
―――【材料(分量１〜２人前)】――――
グリンピース…１０〜３０g
出汁…１２０〜１８０��
しょう油…少量
みりん…少量
塩…少量
―――【作り方】――――――――――――
�．哀螢鵐圈璽后⊇仆繊�塩少々、をミキサーに入れ、ミキサーにかけます。
�⊆，法▲潺�サーにかけたものをボールに入れ、しょう油少量、みりん少量、卵を加えて、泡立て器でかき混ぜます。
��混ぜたら裏ごしをて、味見をします。
�ぬ８�をして大丈夫でしたら、器に入れて、蓋もしくはサランラップで密封します。
�ゼ，法⊂�し器を用意しまして、蒸し器のお湯が沸きましたら、入れます。器にいれる量によって異なりますが、約１０〜１５分蒸します。竹串などで刺してみて、出来ているか確認します。
※刺してみて、透明な汁が出てきたら火が通っています。
※逆に濁っていたら、まだ出来てないです。
��蒸し上がった茶碗蒸しを、冷蔵庫で冷やします。
��良く冷えましたら出来上がり！！
※出来上がった茶碗蒸しの上に、塩こしょうをして軽く泡立てた生クリーム、クルトン、色目で万能ねぎを乗せます。
※茶碗蒸しの上には、お好みで具やクリームを乗せてあげると、より一層美味しくなります。