あじ（鰺・アジ）のなめろう
「あじのなめろう」レシピ
ー材料ー
あじ…１〜２尾
味噌…適量（出来れば、合わせみそ赤８に白２くらいが良いです）
ー薬味類ー
ネギ又はタマネギ…適量
大葉…２〜３枚
ショウガ…少量
（飾り薬味）
ゴマ…適量
万能ネギ…適量
本たで（赤芽）…適量
ー「あじのなめろう」の作り方ー
�，△犬鮖伊腓鵬靴蹐掘�皮と中骨を取り除きます。そうしたら、みじん切りにします。
�⊆，法¬�味類をみじん切りにします。
�ＬＡ后△△検¬�味を合わせて、包丁で「ねばり」が出るまで、良く叩きます。
�い佑辰箸蠅箸靴燭蕁⊇侏莨紊�り！口当たりの良い、美味しい「なめろうの」完成です！！
※刺身とは、一味違ったお魚の旨みと風味を楽しめる、美味しい漁師料理ですよ！
※他に、イワシ・サンマなど、いろいろな魚で出来ます！
※魚を捌くのが苦手な方は、お刺身をご利用されれば、簡単に作れます。刺身より一工夫、手間をかけた分は美味しくなりますよー