すずき（洗い・あらい）
「すずきの酢の物」
お酒に合いますし、簡単に作れます！！
―――【材料】―――――――――――――
すずき…適量
きゅうり…適量
ワカメ…適量
万能ねぎ…適量
もみじおろし…適量
―――【作り方】――――――――――――
�，垢困�を捌きます。
三枚におろし、腹骨、中骨を取り除きます。
※すずきを捌くのが苦手な方は、スーパーなどのすずきのさく(刺身のひとかたまり)を、購入されれば、代用が利きます。
�⊆茲蟒�きましたら、皮目と身にお湯をかけ、氷水で冷やします。(すずきのあらいにします)
�Ｎ笋笋靴泙靴燭蕁▲�ッチンペーパーなどで水気を拭き取り、そぎ切りにします。
�い修�切りにしましたら、すずきを花びらのようにして盛り付け、またワカメやきゅうりも盛り付けます。
万能ねぎやもみじおろしを、ワカメときゅうりの間に添えてあげます。
�ダ垢衂佞韻燭藹侏莨紊�り！！
お好みでレモンしょう油、スダチしょう油、ポン酢などで召し上がって下さい。簡単ですが、美味しいですよ〜