簡単な料理レシピ【旬の食材/魚・野菜】

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鱧（はも）の酢の物





鱧（はも）の酢の物レシピ

『はもの酢の物』紹介




―――【材料】――――――――

はも…骨切りした鱧
わかめ･･･適宜
きゅうり…４分の１本
万能ねぎ…少量
もみじおろし…少量

酢の物の酢･･･ポン酢をやや甘めにした物を使用しました。

―――【作り方】―――――――

�々�切りした鱧を、長さ３〜４ｃｍに５枚切ります。
切りましたら、片栗粉をまぶし茹でます。
火が通りましたら、氷水で冷やします。

�△錣�めは食べやすい大きさに切り、きゅうりは薄くスライスします。

�ｒ腓�よく冷えましたら、キッチンペーパーなどで水気を取り、盛り付けます。

�ぞ紊法∨�能ねぎ、もみじおろしを載せたら出来上がりです。
  1. 2006/08/04(金) 09:08:49|
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